Kuşburnu, doğada yetişen ve bünyesinde birçok faydalı vitamin ve minerali barındıran bir bitkidir. Yüksek miktarda C ve A vitamini, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve fosfor içermektedir. Özellikle kış aylarında ihtiyaç duyulan bir besin olan kuşburnu, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur. Kuşburnu, yaz aylarında toplanıp kurutularak kış aylarına hazırlanır ve marmelat, çay veya hoşaf olarak tüketilebilir. Bu makalede, kuşburnu hoşafının nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde anlatacağız.

Öncelikle kurutulmuş kuşburnu bir kabın içerisine alın ve üzerine yeteri kadar su ekleyin. Bu şekilde bir gece boyunca bekletin. Bu işlem, kuşburnunun yumuşamasını sağlayacaktır.

Bir gece bekletilen kuşburnunu süzerek suyun içinden alın. Daha sonra kuşburnunu bir tencereye aktarın ve üzerine 6 su bardağı su ekleyin. Ocağı orta ateşe ayarlayarak tencereyi kaynamaya bırakın.

Su kaynamaya başlayınca, 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. ޞeker tamamen eridikten sonra, kuşburnunu yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.

Kuşburnu yeterince yumuşadıktan sonra, tencereyi ocaktan alıp hoşafı süzün. Hoşafı oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kaselere veya bardaklara alıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kuşburnu hoşafı, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle bilinir. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu toksinlerden arındırır ve cilt sağlığına katkıda bulunur. Kuşburnu hoşafını daha da lezzetlendirmek için, tarçın veya karanfil gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.